Rawスウィーツ

RAWレアチーズケーキ試作の巻

Rawブルーベリーチーズケーキ
ロースウィーツは普通のケーキと違い

小麦粉・卵・乳製品・白いお砂糖は使いません

材料の酵素や栄養分など

素材の生命力を大切に生かした焼かないお菓子

そしてなるべくカラダに負担をかけない・・・・

最近流行りのデコロールを

何とかロータルトに活かしたい…



以前使ったビジョンマップを

久々に引っ張り出して

キレイをつくるレシピ考案中φ(..)
 
試行錯誤して

こんな感じに仕上がりました♪

 デコ用のフィリングがちょっと硬すぎて・・・・

思うように描けなかった>_<。。

というより

絵心無いなぁ~・・・と反省(笑)

デコはまだまだです。

味は抜群に美味しいです!

チーズを使ってないのに

レアチーズケーキの味!!! 

 

レシピ作りも大切なお仕事

失敗を繰り返してご提供できる作品に仕上がります♪

もっともっとデコを上達して

皆さんに喜んでもらいたいデス( ´艸`)

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このケーキの主な材料の栄養価は↓

☆くるみ=必須アミノ酸トリプトファンを含み、セロトニンを増やします。セロトニンが増えるとメラトニンも増え、アンチエイジングに必要なホルモンが増えるそうです。
他、若返りビタミンと呼ばれるビタミンE、肌荒れを防ぐナイアシン、オメガ3脂肪酸を多く含み、ポリフェノールは赤ワインを上回る含有量だそうです。肌に良いビタミンB2も含まれます。

☆ココナッツ=鉄分・マグネシウム・カリウムが豊富。貧血予防他、高血圧予防に有効だそうです。マグネシウムは筋肉を柔らかくする他、抗ストレスホルモンを作り出すため、抗ストレスミネラルとも呼ばれているとのこと。葉酸も食物繊維も豊富に含まれています。

☆カシューナッツ=糖代謝に必要なビタミンB1、B6を含み、亜鉛、カルシウム、マグネシウムも含まれています

☆ブルーベリー=抗酸化力が高いポリフェノールの一種、アントシアニンが多く含まれ、目の機能を正常に保ちます。若返りビタミンと呼ばれるビタミンEも多いのでアンチエイジングに効果的ですもっと見る

 
 
 
*現在募集中の講座情報*

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ローフード体験講座

7月・8月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,000(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

7月29日(日)11:00~15:00
8月7日(火)11:00~15:00
8月11日(土)11:00~15:00
8月28日(火)11:00~15:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
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単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
 受講料¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
 7月14日(土)13:00~16:30 こちらは終了しました
 平日ご希望の方は8月にも開催を予定しています
 8月21日(火)13:00~16:30(残席4)

 ※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
 ※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
  初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
 ※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ウォーターケフィアのみの講座
 日程調整中

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◆ローフードクッキングクラス
予定メニュー:アジアンテイストのローフード
日程:7月28日(土) 14:30~17:30(残席2)
受講料:\6,480(税込)テキスト・食材込み 

※こちらの講座はマイスター取得者、ローフードの基礎的な知識がある方、ローフード体験講座受講済みの方限定とさせていただきます。

ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
 【前半】7月21日(土)10:00~16:00
 【後半】7月22日(日)10:00~16:00
◆ローフードマイスター準1級講座
  ※8月以降で日程調整中

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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

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