植物性のチーズ♪ロー・ナッツチーズ

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みなさん こんにちは
美活!健活!ナビゲーター
ローフードマイスター新横浜南校のakkeです!ハート☆

8月始めに作り始めたキヌアのリジュベラック(植物性乳酸菌発酵水)

リジュベラックキヌア

この発酵を活かしてチーズを作りましたチーズ

ローフードのナッツチーズカシューナッツ☆は本当に美味しく、
乳製品でないのに乳製品のチーズの味そのものきらきら

初めて口にした時の感動が今も忘れられない
そんなチーズです。

様々なナッツで作ることができる植物性のナッツチーズ、

今回はカシューナッツで!y’s

ナッツチーズ

カシューと発酵液を混ぜ、ガーゼに包んでそのまま2日。
発酵が進んでチーズの香りがしたところで冷蔵庫で少し寝かせました。

20140822_165148

寝かせたチーズ種に味付けをして
(今回はオイル・ガーリック・オレガノ・塩・ブラックペッパー)
型(器)に入れて冷蔵庫で熟成

20140822_165252

この熟成が長ければ長いだけ味が深~くなるんです笑い

そして昨日ご飯

冷蔵庫から取り出しピンクペッパーで飾りつけをし

我が家にいらしたネイルの先生とお友達にお出ししました。

 

ほのかに香るガーリックと
パンチの効いたピンクペッパーがたまらない

ちょうど良い塩加減なので、
野菜スティックに
ブレッドにとっても合います


美味しいだけじゃないこのチーズ
植物性の乳酸菌がたっぷりなので
腸内環境にとても有効

 

健康思考も・・・
大げさに言えば人生

全ては腸内環境で決まるとされています

 

腸内に入ってきた物質の良し悪しを決めるのも腸
脳内神経伝達物質セロトニンは約95%が腸で生成
様々なホルモン物質の生成
体内の全免疫システムの約70%以上が腸に集中

腸はただ単に
排泄や栄養吸収の働きだけじゃないんです!
すごい↑


先日もTVで特集を組まれてましたが、
現代は既に食の安全が問われる時代に突入しています。

何を選んでどう食べるか・・・
口にするもので私たちは作られています。

 


たった一度の人生を、
楽しく元気に生きていく方法は
たくさんありますが、

ローフードもひとつの術として、多くの方に学んでいただけたら

と思います好

 

このチーズ以外にも様々なチーズを試作して
今後の講座で皆さんとシェアできたらと思っています

 

ローフードを通して
皆様のココロと ひとつひとつの細胞が潤いますように・・・
カーネーション

本日も有難うございました花

 

 

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おはな。ローフードの体験講座はご予約にあわせて随時開催しておりますおはな。

お問合わせ、お申し込みは
 アメブロメッセージ もしくは メールにて。

  
 akemi@washiyama.com
 (メールやメッセージにてお申込後、こちらから詳細をご連絡いたします。

 

バナナ体験会詳細はこちら↓
http://rawfood-feel.com/wp/?p=421

 

今日も思考と口角をすこーし上げてアゲ
ワクワクとときめきに満ちた一日を~

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ローフードとはRAW=生 FOOD=食べ物

生の野菜や果物・種子類に含まれる加熱に弱い酵素を
他の栄養素と共に生きた形で体に取り入れ
自然治癒力を高める食事法です。

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