Rawスウィーツ

ローフードパティシエ講座を受講してきました

みなさん、こんにちは。

横浜でローフードが学べる教室を開いています
ローフードスクール 新横浜南校 Feel* です♪

早いもので10月ももう下旬ですね・・・・。
今月はまた少し深い学びを~♪と思いまして
JLBA本部でローフードパティシエ講座を受講してきました。
週1全3回のパティシエコースはとても楽しく、ロースイーツ作りのレシピや技術、コツ等をたくさん習得してまいりました。
小麦、卵、乳製品は一切使わないグルテンフリー
体に優しい天然の甘味料を使うので安心して食べられます。
そして栄養素を壊さない非加熱調理法なので、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・ファイトケミカル・酵素も丸ごと摂取できます。

ですので、ダイエット中の方でも小麦アレルギーの方でも食べられるスイーツなのです。
最近では『キレイになるスイーツ』としてメディアでも紹介されていますが
食べて健康になるということではないので、食べすぎには注意をしましょう。
食べすぎはやはり太ります(笑)
ほんのちょっとの量で満足できるのがロースイーツの良いところ♪

1日目では
RawフルーツタルトRawレモンチーズケーキ、Rawチョコレートムース、Rawグラノーラ、基本のスイーツソース5種にジャーマンチョコレートケーキ仕込みとRawクレープ仕込みを学びました。
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2日目はジャーマンチョコレートケーキ、クレープのデコレーション、カスタードプディング、マカロン&クッキー類の仕込み等々レッスンも盛りだくさん。
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3日目はRawロールケーキとデコレーション、マカロンのクリーム、Rawチョコレート、卒業作品のパフェ作りと、この週も甘~~いレッスンでした。
中でも焼いてないのにフワ&モチのロールケーキには驚き!
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一緒に受講した仲間のパフェ♪みんなそれぞれのコンセプトを元に創作されています♪
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たくさんの仕込み♪たくさんの試食♪
たくさんの笑顔♪たくさんの幸せ感♪
ローフードパティシエ2級コースはときめきでいっぱい!
スイートな3日間でした♪

ローフードでのスイーツ部門
たくさん技術も学べたので
自分の講座でもロースイーツ講座を充実させたいと思います♪

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

11・12月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,500(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

12月25日(火)11:00~14:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
 お問合せ・お申込み 

単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:1月19日(土) 13:00~16:30まで (残席2)

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
※ローチーズの作成はバイタミックス(ミキサー)を使用しての調理となります
※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
 アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ロースイーツベーシック講座
内 容:チョコバナナケーキ&抗酸化カカオソース
受講料:¥6,500(税込)テキスト・食材込み
会 場:横浜市港北区新横浜
     ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日 程:12月18日(火) 13:00~15:30まで 
※只今残席2となっておりますので、あと2名の募集です!
(注意)こちらはカシューナッツ等のナッツ類を使用します。また高速ミキサーを使用してのレッスンとなります。

ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
12月22日(土)  11:00~15:00(前半)
12月24日(日祝) 11:00~15:00(後半)

◆ローフードマイスター準1級講座
1月以降で日程調整中
 ※お申込みは食材、テキストの準備もあるため7日前までにお願いいたします

お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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