日々のこと

BLOGを再開しました

こんにちは。

横浜で体調改善食、予防医学食としてのローフードスタイルを伝えるための
お教室を開いています
ローフードスクール新横浜南校 Feel* です♪

 

これまでまぁ、、、ほんとにあれやこれやと多忙続きで更新も途絶えたまま・・・・。
やっと先月2年半というローフードカフェでのお仕事が終わりました(^^;)
アメリカ研修でのお話も途切れたまんまでしたね…(涙)
徐々にUPしていければと思います(;^ω^)
今後は自分のお教室に集中できるように体制を整えつつ・・・・・
ローフードの試作や栄養学についてのお勉強を深めている最中です

 

昨日は雨の中『人体のしくみと免疫について』のお勉強会に参加してきました


これまでいろいろと免疫について自分なりに学んできましたが
今回の講義では免疫細胞についての部分がより自分の中で明確になりました。

免疫のお話は今後のクラスで詳しくお話していきますが
何よりも免疫力を活性させるには、腸内環境を良くしていくことが必須です。
皆さんご存知の通り乳酸菌など発酵食品の摂取はもちろんですが、それプラス・・・・
免疫システムを活性化するための栄養素を含んだ食品の摂取も必要となりますね^^
ローフードの食スタイルではそんな栄養素もたくさん摂取できるので、免疫力もぐーんと高まるのですょ!

  
腸内環境といえば乳酸菌乳酸菌は動物性と植物性と大きく分けられますが、その中にもそれぞれ色々な菌の種類がありますよね。植物性乳酸菌においては日本人は昔から味噌や醤油、漬物などを食べてきましたからね。
日本人の腸との相性が良いのはもちろんですが
何より過酷な環境でも生息できる!
様々な菌との共存もできる!
という利点があります。

なので、生きて腸まで届きやすいのだそうです♡

今日このタイミングでケフィアグレインちゃんが我が家にお嫁入りしました♡
黒砂糖キノコと呼ばれていますが、キノコではありませんよ^^
乳酸菌と酵母のの複合体である菌の塊です。
こちらもきび糖で発酵させれば植物性の乳酸菌飲料ができます。
以前から私、、作っては飲んでいた時期もあったのですが
いつしか私の中でブームは去ってしまい冷蔵庫の中でお休み中でした(;^_^A
今回バリ旅行でウォーターケフィア講座を受講した際、その素晴らしさを改めて学ぶことができ、また冷蔵庫から引っ張り出してきたのですが・・・・(゚Д゚;)

とても小さくなって弱っていました(発酵はするのですが・・・・)

なので新しい元気な子を譲っていただきました♡
早速きび糖を溶かしたミネラルウォーターを作り、グレインちゃんを入れて発酵を促しています♪

(ウォーターケフィアについてはまた今後随時UPしていきます)

そして同時にキヌアのリジュベラックも発酵中です♪
こちらは植物性チーズ(RAWビーガンチーズ)の発酵液に使っています

先日仕込んだチーズも冷蔵庫で熟成が進んでいます♡
美と健康は一日にしてならず!!!!
乳酸菌や果物、生のお野菜は持続的に摂取していきましょう♪

本日もお読みくださりありがとうございました♡

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

9月・10月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,000(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

10月8日(月祝)11:00~15:00
10月26日(金) 11:00~15:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*

日程:9月28日(金)13:00~16:30(終了しました)
   10月23日(火)13:00~16:30 (満席となりました)
   11月は日程調整中

 ※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
 ※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
  初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
 ※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ウォーターケフィアのみの単発講座
 受講料:¥5,400(税込)テキスト・食材込み
     ※株分けいたします
 会場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校Feel*
 日程:10月14日(日) 13:00~15:00(残席2)

お申込みはこちらから↓
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ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
10月は週末に協会本部の講師業務が重なるため、マイスター2級講座は11月での日程を調整をしております。

◆ローフードマイスター準1級講座
 9月30日(日) 10:00~18:00
 ※集中講座となるため、レッスン1~3までのクラスとなります
  後半~マイスター1級前半講座は11月以降を予定しています
 ※お申込みは食材、テキストの準備もあるため7日前までにお願いいたします

お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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