日々のこと

梅の酵素ジュース仕込み

こんにちは!

とうとう梅雨の時期に入りましたね

この時期なんとなーく体調が優れない方多いですよね。

昨年まではこの梅雨の時期に私もだるさやむくみに悩んでいましたが、

今年はあまり不調を感じていません

それもこれもローフード生活のおかげかな?って思います。

昨日はとてもキレイな梅が手に入ったので

梅の酵素ジュースを仕込みました

酵素ジュースってとっても身体に良いんですよ!

その効果はすばらしい

★腸内環境が良くなる
★解毒力がUPする
★血液がキレイにする
★目覚めが良くなる
★新陳代謝がアップする
★老化防止に効く(アンチエイジングに効果大)
★ダイエットに良い

などなど

その他お風呂に入れたり(ちょっと贅沢ですけど)、野菜を洗ったり、
いろいろ使えます♪

作り方はとってもカンタン

梅 1㎏
白砂糖 1.1㎏
(漬ける果物の1.1倍の砂糖の量と覚えてね)
漬ける容器をご用意くださいね

梅を洗って乾かす(水気を拭き取ってもよし)
梅を切る(私は縦3つに切りました)
漬ける容器に梅、砂糖をまんべんなく混ぜて入れていく
梅ひとつひとつにしっかり砂糖がからまるように・・・・・

 

そして残りの砂糖でふたをする♪

 

あとは24時間置いて、毎日2回(朝晩)下の砂糖を上に持ってくる感じでかき混ぜるだけ

早くて1週間~10日ほどで発酵を始め、泡がぶくぶく出てきます

触ると発酵してるので熱を感じます

泡が落ち着いて漬けた実が浮いてきてるのを確認して

丁寧に濾します。(一晩こしてみてね)

最後にかすを絞って、汁を容器に移し出来上がりです♪

人の手には常在菌があり、この常在菌も発酵の要となるので手を石けんで洗いすぎないことが大切です#^^#

酵素ジュースは一般的に良くないとされている白い砂糖を使います

白砂糖の浸透圧で食物中の酵素などが抽出されます

発酵の過程で酵素は白砂糖をエサにして増えて、ブドウ糖に変えてくれるとのこと。

白砂糖は最終的には酵素によってブドウ糖に変化しているので問題ないのです

夏にむけてのピッタリな酵素ジュース♪

自然のパワーいっぱいの酵素を受け取りましょう♪

今日も自然とHug
あなたとHug
わたしとHug

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

2月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,500(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

2月 5日(火)11:00~14:00
2月23日(日)11:00~14:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
 お問合せ・お申込み 

ロースイーツキッチンヒーラー講座

白砂糖・バター等の乳製品・小麦粉・卵を一切使わず全て植物性で、RAW(生)で作られた体に負担をかけない、心身に良いスイーツ♡
誰でも簡単にご家庭で実践できるロースイーツレッスンです!

受講料:¥23,760(テキスト・食材込)
持ち物:エプロン、筆記用具
【講座開催日】
2月  3日(日) 10:00~16:00
2月22日(金) 10:00~16:00
3月  1日(金) 10:00~16:00
3月10日(日) 10:00~16:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日7日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
 お問合せ・お申込み 

単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:1月19日(土) 13:00~16:30まで 終了しました

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
※ローチーズの作成はバイタミックス(ミキサー)を使用しての調理となります
※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
 アレルギーのある方は申し訳ありません

 お問合せ・お申込み 

キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)