ローフード

植物性のチーズ♪ロー・ナッツチーズ

みなさん こんにちは
美活!健活!ナビゲーター
ローフードマイスター新横浜南校のakkeです!ハート☆

8月始めに作り始めたキヌアのリジュベラック(植物性乳酸菌発酵水)

リジュベラックキヌア

この発酵を活かしてチーズを作りましたチーズ

ローフードのナッツチーズカシューナッツ☆は本当に美味しく、
乳製品でないのに乳製品のチーズの味そのものきらきら

初めて口にした時の感動が今も忘れられない
そんなチーズです。

様々なナッツで作ることができる植物性のナッツチーズ、

今回はカシューナッツで!y’s

ナッツチーズ

カシューと発酵液を混ぜ、ガーゼに包んでそのまま2日。
発酵が進んでチーズの香りがしたところで冷蔵庫で少し寝かせました。

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寝かせたチーズ種に味付けをして
(今回はオイル・ガーリック・オレガノ・塩・ブラックペッパー)
型(器)に入れて冷蔵庫で熟成

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この熟成が長ければ長いだけ味が深~くなるんです笑い

そして昨日ご飯

冷蔵庫から取り出しピンクペッパーで飾りつけをし

我が家にいらしたネイルの先生とお友達にお出ししました。

 

ほのかに香るガーリックと
パンチの効いたピンクペッパーがたまらない

ちょうど良い塩加減なので、
野菜スティックに
ブレッドにとっても合います


美味しいだけじゃないこのチーズ
植物性の乳酸菌がたっぷりなので
腸内環境にとても有効

 

健康思考も・・・
大げさに言えば人生

全ては腸内環境で決まるとされています

 

腸内に入ってきた物質の良し悪しを決めるのも腸
脳内神経伝達物質セロトニンは約95%が腸で生成
様々なホルモン物質の生成
体内の全免疫システムの約70%以上が腸に集中

腸はただ単に
排泄や栄養吸収の働きだけじゃないんです!
すごい↑


先日もTVで特集を組まれてましたが、
現代は既に食の安全が問われる時代に突入しています。

何を選んでどう食べるか・・・
口にするもので私たちは作られています。

 


たった一度の人生を、
楽しく元気に生きていく方法は
たくさんありますが、

ローフードもひとつの術として、多くの方に学んでいただけたら

と思います好

 

このチーズ以外にも様々なチーズを試作して
今後の講座で皆さんとシェアできたらと思っています

 

ローフードを通して
皆様のココロと ひとつひとつの細胞が潤いますように・・・
カーネーション

本日も有難うございました花

 

 

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おはな。ローフードの体験講座はご予約にあわせて随時開催しておりますおはな。

お問合わせ、お申し込みは
 アメブロメッセージ もしくは メールにて。

  
 akemi@washiyama.com
 (メールやメッセージにてお申込後、こちらから詳細をご連絡いたします。

 

バナナ体験会詳細はこちら↓
http://rawfood-feel.com/?p=421

 

今日も思考と口角をすこーし上げてアゲ
ワクワクとときめきに満ちた一日を~

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ローフードとはRAW=生 FOOD=食べ物

生の野菜や果物・種子類に含まれる加熱に弱い酵素を
他の栄養素と共に生きた形で体に取り入れ
自然治癒力を高める食事法です。

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

8月・9月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,000(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

8月28日(火)11:00~15:00
9月1日(土)11:00~15:00
9月8日(土)11:00~15:00
9月17日(月祝)11:00~15:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
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単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*

日程:7月14日(土)13:00~16:30 こちらは終了しました
  平日ご希望の方は8月にも開催を予定しています

  8月21日(火)13:00~16:30(残席4)
日程変更になりました↓
8月24日(金) 13:00~16:30(定員5名まで)

 ※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
 ※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
  初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
 ※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ウォーターケフィアのみの講座
 日程調整中

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◆ローフードクッキングクラス
予定メニュー:アジアンテイストのローフード
日程:7月28日(土) 14:30~17:30(残席2席)(台風の影響で延期)
こちらの講座は台風12号の影響と参加者様の行き帰りの安全を考慮し、8月に延期といたしました。

振替日程:8月19日(日) 15:30~17:30 (残席1)
受講料:\6,480(税込)テキスト・食材込み

※こちらの講座はマイスター取得者、ローフードの基礎的な知識がある方、ローフード体験講座受講済みの方限定とさせていただきます。

ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
 【前半】8月25日(土)10:00~16:00
 【後半】8月26日(日)10:00~16:00
 【前半】9月15日(土)10:00~16:00
 【後半】9月16日(日)10:00~16:00
◆ローフードマイスター準1級講座
  ※9月以降で日程調整中

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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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