ローフード単発講座

ローチーズ&ウォーターケフィア講座 7月度のご案内

乳製品は一切使わず、植物性食材のみで作るローチーズ講座7月度のご案内です。
 
1g当たり約8800万個の乳酸菌といくつかの酵母を持ち合わせる植物性ケフィアグレインを
培養させた発酵液(ウォーターケフィア)でつくるナッツチーズです。

通常 、穀物のリジュベラック やプロバイオティクスを使って発酵させるローチーズが一般的ですが、何といってもウォーターケフィアで作るローチーズは植物性乳酸菌の多さが魅力です。そして 癖のないマイルドなお味に仕上がります。

先日のイベントでもランチメニューとして提供させていただきましたが、周りの方からも1番問い合わせをいただくのがこのローチーズ♡
出来上がったばかりのクリームチーズはディップとしても使えます。
写真右のようにカナッペにしても素敵ですよ~( *´艸`)
 
型に入れて熟成させればより味わい深いお味になります♡

そして発酵液に使用するウォーターケフィアですが、チーズの発酵だけでなくフルーティーな健康飲料としても楽しめます。
当日はウォーターケフィアの作り方や活用法についてもお話させていただきます。

過去のローチーズ&ウォーターケフィア講座の模様はこちらから
ローチーズ&ウォーターケフィア講座を開催しました

 

7月度ウォーターケフィア&ローチーズ講座
 日程 7月14日(土)13:00~16:30
(残席2席となっています)
 受講料¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 ※ウォーターケフィア菌の株分けもいたします
 
 平日ご希望の方は8月にも開催を予定しています
 8月21日(火)13:00~16:30(定員4席まで)
 日程変更になりました↓
 8月24日(金) 13:00~16:30

 ※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
 ※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
  初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
 ※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

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皆様のお申込みをお待ちしております♡

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

11・12月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,500(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

11月13日(火)11:00~14:00
11月30日(金)11:00~14:00
12月  1日(土)11:00~14:00
12月25日(火)11:00~14:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
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単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:11月27日(火) 12:00~15:30まで (残席2)
   
12月は日程調整中です

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
※ローチーズの作成はバイタミックス(ミキサー)を使用しての調理となります
※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
 アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ウォーターケフィアのみの単発講座
受講料:¥5,400(税込)テキスト・食材込み
     ※株分けいたします
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:12月26日(水) 13:00~15:00

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◆ローフードクッキングクラス

『簡単で万能!ローディップ講座』
野菜スティックに!ロークラッカーに!
そしてローフードではなくても普通のブレッドに!温野菜に!と
万能に使えて美味しいローディップ♪を一緒に作りましょう♡
※こちらはワークショップ式の講座です。
 
日時:12月9日(日) 13:00~15:30
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
参加費:¥6,480(税込)
    ※お申込み後、返信メールにて事前振込のお願いをしております
持ち物:エプロン・筆記用具

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※ローフードが初めての方も大歓迎ですが、講座ではローフードの基礎的な理論、考え方についてのお話は時間の関係上省略しております。ご了承くださいませ。酵素栄養学やローフードについての理論的なお話はローフード体験講座の受講、又はキッチンヒーラー講座の受講をお勧めいたします。

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ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
11月24日(土) 11:00~16:00
11月25日(日) 11:00~16:00

◆ローフードマイスター準1級講座
12月以降で日程調整中
 ※お申込みは食材、テキストの準備もあるため7日前までにお願いいたします

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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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