私の発酵生活

ウォーターケフィアで腸内改善!

私が楽しむ発酵生活
ウォーターケフィア

以前からローフードマイスター仲間から菌を譲っていただいて、ウォーターケフィアなるもの(黒砂糖ケフィアで発酵させた発酵水)を飲んでいたののですが、、、、お仕事が忙しくなってしまい菌体を冷蔵庫で眠らせたままになっていました。

10月初めにバリ旅行に行った際にローフード&ヴィーガンフードシェフ/ローフード講師でもある田中さゆりさんのお店【SAYURI’S Healing Food】にて紅茶キノコやウォーターケフィア等の発酵講座を受講することができ、その時に改めてウォーターケフィアの素晴らしさを再確認しました。それからというもの我が家ではウォーターケフィア生活を再開!ちなみに紅茶キノコも生育中です^^


 
ウォーターケフィアとはウォーターケフィアグレイン(日本では黒砂糖キノコ)をきび糖と浄水で発酵させるものなのです。左の写真がウォーターケフィア、右は紅茶キノコです^^
発酵がブームとなっているアメリカでは紅茶キノコ(KOMBUCHA)と並ぶ人気の発酵ドリンクなのだそうですよ。

帰国後は新たに『元祖黒砂糖きのこ』さんから購入させてただきました♡届いた際にキノコ菌についての資料も一緒に同封されていました。ウォーターケフィアグレインには複数の酵母と1g当たり約8800万個の乳酸菌が含まれているとのこと!

わお♪

ウォーターケフィアの主な恩恵としては
・腸内環境を整える

・免疫力アップ
・美肌効果&冷えの改善
・エネルギーの燃焼を活発にする=痩せるスイッチをオンにするのだとか…
そんな体感があるようです。

我が家ではこのウォーターケフィアを使って、スムージーや発酵スイーツなどを作って、毎日摂り入れています。やっぱり腸内環境の改善は日々実感!何よりお通じ(排泄物)の質が今までと違いました。そして肌の調子もやっぱり良いですね。腸がきれいになれば、それだけ良い栄養素を吸収でき、細胞までしっかり届けることができますからね。

免疫については先日分子栄養学セミナーでも勉強してきたばかり!ただいま講座用に資料まとめをしていますが、腸は体内で最大の免疫器官!アレルギー等の疾患も実は腸管免疫が深く関与しているのですよん。ですので腸内環境はしっかり整えておきたいですよね!

美と健康に繋がる魅力的なウォーターケフィア!
どんな形で
どんな味で
どんな作り方をするのか
そして
どんな風に摂り入れるのが一番効果的なのか…
 
ウォーターケフィア株分け講座を開催していますので、是非ご参加くださいませ♡
日程は講座スケージュールをご確認いただくか、お問合せくださいませ♡

それでは本日もお読みくださいましてありがとうございました。

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

誰でも簡単!クラフトローチョコレート講座

開催日程: 4月15日(水) 11:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
          4月26日(日) 11:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
 
講座費:11,000円(消費税込、テキスト、ローフードパワーランチ付き)
 ※事前のお振り込みをお願いしています
 ※お友達を誘ってのペア割有(お一人9,900円)
 
■持ち物:筆記用具、エプロン、保冷バッグ(お持ち帰り用)
■講座遂行最低人数 2名以上

*ローカカオについての神秘的なお話
*甘味料についてのお話
*チョコレート作成~テンパリングについて
*ドライフルーツやスパイス等好きなトッピングで板チョコを自由に創作していただきます

お申し込みはこちらまで
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ローフード体験説明会

ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。
※2019年10月より講座の内容の見直しと価格改定しました!
・ローフードって何?
・マイスター資格取得について
・季節のロースムージー&プチロースイーツの試食
受講料¥3,300(税込)※テキスト&試食含む
持ち物:筆記用具

4月12日(日) 13:30~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
4月25日(土) 13:30~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします

※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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ウォーターケフィア株分け&活用講座

免疫力を活性させよう!
可愛い植物性のケフィア菌を育てて、乳酸菌生活始めませんか?

日 程:4月 8日(水)13:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします

受講料:¥5,500(税込)テキスト・食材込み
    ※株分けいたします
会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

こちらは初めての方でも参加可能です!

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ローチーズ&ウォーターケフィア講座

ウォーターケフィア株分け講座+発酵液を活用してのローチーズ作り!
どなたにでも好まれる癖の少ないお味のチーズになります!(※講座催行最低人数 2名)
今回この講座はフードプロセッサーでのレクチャーになります。
これまでバイタミックスをお持ちでなかった方にも受講していただけるよう、レシピの見直しをいたしました。

■日 程:4月22日(水)11:00~15:00 
※関東圏コロナ影響のため5月中旬ごろに延期いたします

■受講料:¥10,000(税込)テキスト・食材込み
(ウォーターケフィア菌100g、自宅発酵用チーズ種、味付けフレッシュチーズをお持ち帰りいただきます)
■会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします

※カシューナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

ローフードマイスター講座【資格取得講座】

◆ローフードマイスター2級講座(初級)
2日間コース
 4月 4日(土) 11:00~16:00 前半 
コロナ感染防止のため中止にいたします
 4月18日(日) 11:00~16:00 後半 
コロナ感染防止のため中止にいたします

◆ローフードマイスター準1級講座(中級)
 2日間コース
 6月以降で予定します
  
◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。
※お申込みは食材、テキストの準備もあるため10日前までにお願いいたします
お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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