私の学び

ローフードプロフェッショナルコース シェフ1級卒業しました♪

ローフードのプロフェッショナルを目指すため、昨年11月よりずっとBLOGを休んで専念していました。
 

自分で決めたテーマから5つ分野を絞り込み、その分野に沿って50品のローフードレシピを作り込む!
そしてより洗練されたものに作り上げていくという超ハードな挑戦!
そこには山あり谷ありのドラマが繰り返され(ほんとに投げ出したいくらいだったけど!)笑
今までで一番ハードな挑戦であったし、一番勉強になった挑戦でした。

私のテーマは『巡りとバランス』

女の人って、冷えや肩こり、便秘に肥満、肌荒れ、老化、ホルモンバランスの崩れ等々
いっぱい悩みがあるでしょ。
そしていつまでも美しくいたい・・・っていう思い。
そんな女性のためのローフードを作りたい!!!って心底思って
デトックス・血流・免疫・ストレス・女性ホルモンの分野を
4か月間リサーチして創作に没頭しました。

そして一昨日の日曜日、その集大成であるプレゼン発表!
会場には40名近いお客様を迎えて、かなり緊張ぎみでした(汗)
参加者の皆さまに試食していただくメニューとして選んだのは
『小松菜オニオンブレッド&植物性クリームチーズ』
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デトックスを促すローフードです♪^^

そして一緒に挑戦した8名の仲間たちの創作ローフードの数々。
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どれもこれも完成度が高く、本当に素晴らしい作品でした!
そして美味しかった~♪
☆最後はみんなで記念撮影☆
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シェフ組・パティシエ組・カフェ組、みんな無事に卒業を迎えました!


ローフードシェフ1級!
いつまでも女性らしく!元気に!ポジティブに!人生を歩んできたい・・・
そんな女性のためローフードをこれからも伝えていきたいなと思います。
そしてこの探求で深められたことは今後の講座で皆様にお伝えしていきますね♪

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

11・12月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,500(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

1月12日(土)11:00~14:00
1月25日(日)11:00~14:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:1月19日(土) 13:00~16:30まで 終了しました

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
※ローチーズの作成はバイタミックス(ミキサー)を使用しての調理となります
※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
 アレルギーのある方は申し訳ありません

 お問合せ・お申込み 

キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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