みなさまこんにちは
ローフード新横浜南校のakkeです
昨年12月に我が家に届いたデハイドレーター（食物乾燥機）です！
お正月明けからドライフルーツやドライ野菜に凝ってしまっています(笑)
おやつ用にとバナナ・リンゴを仕込み、酵素が死滅しない温度（今回は43度で12時間）乾燥させました
少しだけソフトな感じにしたかったので厚めにカットしたら、こんな感じに仕上がりました(*^-^)b
ドライフルーツはおやつにとても有効なんです
栄養価が高く、加工度が低いので自然食品を好む方には人気があります。
ミスユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントが勧めるおやつとして取りあげられたことから、女性の間で人気となっているようですね
乾燥させることで、利点も多いのが特徴ですがデメリットもあるようです
ドライフルーツの利点
・カルシウム、カリウム、鉄や亜鉛などのミネラル含有量が多くなる
・よく噛むことで脳の満腹中枢が刺激され、少量でも満足する
・食物繊維は生のものより多い
・ベータカロチンも増える
・生果物と同様に、血糖値が上がりにくい
（GI値が同じように低い)
など
ドライフルーツのデメリット
・ビタミンＣは生のものに比べて少なくなってしまう
・葉酸の含有量も少し減ってしまう
生の果物とドライフルーツは両方バランスよく毎日摂るようにしたいものですね。
さて、
先ほど出来上がったオレンジとキウイのドライフルーツです
透かして見るとステンドグラスのようにとっても美しいです
こんな小さなことにもHappyをいただける毎日に感謝です
本日も読んでくださり感謝します
残りの一日も口角と思考を少し上向きにしてまいりましょう
今日も自然の恵みとHug
あなたとHug
わたしとHug
