ローフードのプロフェッショナルを目指すため、昨年11月よりずっとBLOGを休んで専念していました。
自分で決めたテーマから5つ分野を絞り込み、その分野に沿って50品のローフードレシピを作り込む！
そしてより洗練されたものに作り上げていくという超ハードな挑戦！
そこには山あり谷ありのドラマが繰り返され（ほんとに投げ出したいくらいだったけど！）笑
今までで一番ハードな挑戦であったし、一番勉強になった挑戦でした。
私のテーマは『巡りとバランス』
女の人って、冷えや肩こり、便秘に肥満、肌荒れ、老化、ホルモンバランスの崩れ等々
いっぱい悩みがあるでしょ。
そしていつまでも美しくいたい･･･っていう思い。
そんな女性のためのローフードを作りたい!!!って心底思って
デトックス・血流・免疫・ストレス・女性ホルモンの分野を
4か月間リサーチして創作に没頭しました。
そして一昨日の日曜日、その集大成であるプレゼン発表！
会場には40名近いお客様を迎えて、かなり緊張ぎみでした(汗)
参加者の皆さまに試食していただくメニューとして選んだのは
『小松菜オニオンブレッド＆植物性クリームチーズ』
デトックスを促すローフードです♪＾＾
そして一緒に挑戦した8名の仲間たちの創作ローフードの数々。
どれもこれも完成度が高く、本当に素晴らしい作品でした！
そして美味しかった～♪
☆最後はみんなで記念撮影☆
シェフ組・パティシエ組・カフェ組、みんな無事に卒業を迎えました！
ローフードシェフ1級！
いつまでも女性らしく！元気に！ポジティブに！人生を歩んできたい・・・
そんな女性のためローフードをこれからも伝えていきたいなと思います。
そしてこの探求で深められたことは今後の講座で皆様にお伝えしていきますね♪
