ローフードパティシエ講座を受講してきました

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みなさん、こんにちは。

横浜でローフードが学べる教室を開いています
ローフードスクール 新横浜南校 Feel* です♪

早いもので10月ももう下旬ですね・・・・。
今月はまた少し深い学びを~♪と思いまして
JLBA本部でローフードパティシエ講座を受講してきました。
週1全3回のパティシエコースはとても楽しく、ロースイーツ作りのレシピや技術、コツ等をたくさん習得してまいりました。
小麦、卵、乳製品は一切使わないグルテンフリー
体に優しい天然の甘味料を使うので安心して食べられます。
そして栄養素を壊さない非加熱調理法なので、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・ファイトケミカル・酵素も丸ごと摂取できます。

ですので、ダイエット中の方でも小麦アレルギーの方でも食べられるスイーツなのです。
最近では『キレイになるスイーツ』としてメディアでも紹介されていますが
食べて健康になるということではないので、食べすぎには注意をしましょう。
食べすぎはやはり太ります(笑)
ほんのちょっとの量で満足できるのがロースイーツの良いところ♪

1日目では
RawフルーツタルトRawレモンチーズケーキ、Rawチョコレートムース、Rawグラノーラ、基本のスイーツソース5種にジャーマンチョコレートケーキ仕込みとRawクレープ仕込みを学びました。
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2日目はジャーマンチョコレートケーキ、クレープのデコレーション、カスタードプディング、マカロン&クッキー類の仕込み等々レッスンも盛りだくさん。
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3日目はRawロールケーキとデコレーション、マカロンのクリーム、Rawチョコレート、卒業作品のパフェ作りと、この週も甘~~いレッスンでした。
中でも焼いてないのにフワ&モチのロールケーキには驚き!
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一緒に受講した仲間のパフェ♪みんなそれぞれのコンセプトを元に創作されています♪
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たくさんの仕込み♪たくさんの試食♪
たくさんの笑顔♪たくさんの幸せ感♪
ローフードパティシエ2級コースはときめきでいっぱい!
スイートな3日間でした♪

ローフードでのスイーツ部門
たくさん技術も学べたので
自分の講座でもロースイーツ講座を充実させたいと思います♪

 

 

 

本日もお読みくださり有難うございました。

 

 

 

それではみなさま。
明日も思考と口角をすこーし上げて
キラキラときめく1日にいたしましょう♪

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