私のデイリーローフード！
ちょうど無農薬のビーツがお安く手に入ったので、作ってみました♡
ビーツとりんごのラぺ
複雑な調味料なし！簡単作り置きローフードです♡
しかも爽やかで美味しいー！
☆材料は
ビーツ 大1個 スライサーで細切り
りんご １個 芯を取り、スライサーで細切り
りんご酢 少々
自然塩 少々
ミントの葉 ひとつまみくらい
これだけ！（笑）
たくさん作っておけば、いろいろアレンジも楽しめます( *´艸｀)
左側はライムとクミンを加えて
中央はくるみとレーズンを加えて
右側はイチジクとディルを加えて
それぞれトッピングを組み合わせ、いろんなお味を楽しみました＾＾
食べる輸血とも言われるビーツ！
栄養価もなかなかスーパーフード並みに素晴らしいんですよ♪
赤い色素の〝ベタシアニン“と黄色の色素〝ベタキサンチン”は抗酸化力がとっても強力！
カルシウムやカリウムなどのミネラル、葉酸やパントテン酸といったのビタミンＢ群も豊富なのです。
中でも血管拡張作用のあるNO（一酸化窒素）は血行促進や血管を柔軟にする作用があるため、血栓予防（動脈硬化予防）など健康効果をもたらせてくれます。
血行の改善は疲労回復や基礎代謝アップにも繋がりますし、近年はこのNO（一酸化窒素）の研究成果に世界中が注目しているとのこと。
また、難消化性のオリゴ糖も含まれるので、良い腸内環境を保ってくれるのと、腸にたまった余分な老廃物の排泄にも一役買ってくれそうです。
