昨年より次のステージへ向かっての学びや本部でのお仕事、銀座ローライフカフェでの業務で日々忙しくなってしまいすっかり更新も途絶えてました・・・(;´･ω･)
１月からは銀座ローライフカフェの店長をさせていただくことになり、2月にはローフードカフェ１級認定校を取得。そして今週月火水の３日間で、銀座ローライフカフェ併設のスクールにてプロコースであるローフードカフェ2級講座の講師を担当させていただきました。
カフェ2級コースはローフードカフェを将来的にオープンさせたい方、既にカフェを経営されている方で、ローフードメニューも取り入れたいと思っていらっしゃる方等々、ローフードマイスターを取得している方ならどなたでも受講できる講座です♡
カフェで出したいメニューレシピが盛りだくさん学べる楽しいコースです♪
講座1日目は
生スピルリナジュース作成から始まり、和風ランチ、オレンジタルト、ディナーはガーデンロールやタヒニスピリット等を実習で学び、それぞれプレーティングしていただきます。
講座二日目
オレンジのコールドプレスジュース絞り、RAWサンドイッチ、チョコシェイク、レモンペストパスタ＆トマトのタパスを学びます♡
講座3日目は生徒さんの創作スムージーから始まり、カフェでのテイクアウトメニュー、ラテアート、チョコレートタルトを作成！
最終日のディナーは卒業パーティーとして、実際にゲストをお招きしドリンク、スープ、メイン料理、スイーツをそれぞれプレーティングしお客様へサーブします♡
この日のメインはバハブリトー♪カフェメニューの中でも一番人気の１品です♡
パーティーには海外講師のジム先生
銀座ローライフカフェのオーナー北原先生
カフェ仲間であり、ローフードスクール・ルミエールイリゼ主宰の加奈子ちゃんがいらしてくれました♡
生徒さんと共に愛をこめて調理した
Healing ♡ RawFood
感じていただけたならうれしいな ( ´艸｀)
小麦粉、動物性食品、砂糖、化学調味料などは一切使用せず
体に負担をかけないRAWFOODカフェメニュー♡
ハードな3日間でしたが体はすっきりです！
まさにRAWFOODはパワー食ですね～♡
カフェ２級講座は当スクールでも開催可能ですので、
ご興味ありましたら是非お問合せくださいね♡
また、ロースムージーエキスパート１級講座もご予約により承っております。
