Rawスウィーツ

RAWレアチーズケーキ試作の巻

Rawブルーベリーチーズケーキ
ロースウィーツは普通のケーキと違い

小麦粉・卵・乳製品・白いお砂糖は使いません

材料の酵素や栄養分など

素材の生命力を大切に生かした焼かないお菓子

そしてなるべくカラダに負担をかけない・・・・

最近流行りのデコロールを

何とかロータルトに活かしたい…



以前使ったビジョンマップを

久々に引っ張り出して

キレイをつくるレシピ考案中φ(..)
 
試行錯誤して

こんな感じに仕上がりました♪

 デコ用のフィリングがちょっと硬すぎて・・・・

思うように描けなかった>_<。。

というより

絵心無いなぁ~・・・と反省(笑)

デコはまだまだです。

味は抜群に美味しいです!

チーズを使ってないのに

レアチーズケーキの味!!! 

 

レシピ作りも大切なお仕事

失敗を繰り返してご提供できる作品に仕上がります♪

もっともっとデコを上達して

皆さんに喜んでもらいたいデス( ´艸`)

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このケーキの主な材料の栄養価は↓

☆くるみ=必須アミノ酸トリプトファンを含み、セロトニンを増やします。セロトニンが増えるとメラトニンも増え、アンチエイジングに必要なホルモンが増えるそうです。
他、若返りビタミンと呼ばれるビタミンE、肌荒れを防ぐナイアシン、オメガ3脂肪酸を多く含み、ポリフェノールは赤ワインを上回る含有量だそうです。肌に良いビタミンB2も含まれます。

☆ココナッツ=鉄分・マグネシウム・カリウムが豊富。貧血予防他、高血圧予防に有効だそうです。マグネシウムは筋肉を柔らかくする他、抗ストレスホルモンを作り出すため、抗ストレスミネラルとも呼ばれているとのこと。葉酸も食物繊維も豊富に含まれています。

☆カシューナッツ=糖代謝に必要なビタミンB1、B6を含み、亜鉛、カルシウム、マグネシウムも含まれています

☆ブルーベリー=抗酸化力が高いポリフェノールの一種、アントシアニンが多く含まれ、目の機能を正常に保ちます。若返りビタミンと呼ばれるビタミンEも多いのでアンチエイジングに効果的ですもっと見る

 
 
 
*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

11・12月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,500(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

11月13日(火)11:00~14:00
11月30日(金)11:00~14:00
12月  1日(土)11:00~14:00
12月25日(火)11:00~14:00

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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単発講座

◆ローチーズ&ウォーターケフィア講座
受講料:¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:11月27日(火) 12:00~15:30まで (残席2)
   
12月は日程調整中です

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
※ローチーズの作成はバイタミックス(ミキサー)を使用しての調理となります
※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
 アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ウォーターケフィアのみの単発講座
受講料:¥5,400(税込)テキスト・食材込み
     ※株分けいたします
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
日程:12月26日(水) 13:00~15:00

お申込みはこちらから↓
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◆ローフードクッキングクラス

『簡単で万能!ローディップ講座』
野菜スティックに!ロークラッカーに!
そしてローフードではなくても普通のブレッドに!温野菜に!と
万能に使えて美味しいローディップ♪を一緒に作りましょう♡
※こちらはワークショップ式の講座です。
 
日時:12月9日(日) 13:00~15:30
会場:横浜市港北区新横浜
   ローフードマイスター新横浜南校Feel*
参加費:¥6,480(税込)
    ※お申込み後、返信メールにて事前振込のお願いをしております
持ち物:エプロン・筆記用具

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※ローフードが初めての方も大歓迎ですが、講座ではローフードの基礎的な理論、考え方についてのお話は時間の関係上省略しております。ご了承くださいませ。酵素栄養学やローフードについての理論的なお話はローフード体験講座の受講、又はキッチンヒーラー講座の受講をお勧めいたします。

お申込みはこちらから↓
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ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
11月24日(土) 11:00~16:00
11月25日(日) 11:00~16:00

◆ローフードマイスター準1級講座
12月以降で日程調整中
 ※お申込みは食材、テキストの準備もあるため7日前までにお願いいたします

お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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