デイリーロースイーツ

RAWレアチーズケーキ試作の巻

Rawブルーベリーチーズケーキ
ロースウィーツは普通のケーキと違い

小麦粉・卵・乳製品・白いお砂糖は使いません

材料の酵素や栄養分など

素材の生命力を大切に生かした焼かないお菓子

そしてなるべくカラダに負担をかけない・・・・

最近流行りのデコロールを

何とかロータルトに活かしたい…



以前使ったビジョンマップを

久々に引っ張り出して

キレイをつくるレシピ考案中φ(..)
 
試行錯誤して

こんな感じに仕上がりました♪

 デコ用のフィリングがちょっと硬すぎて・・・・

思うように描けなかった>_<。。

というより

絵心無いなぁ~・・・と反省(笑)

デコはまだまだです。

味は抜群に美味しいです!

チーズを使ってないのに

レアチーズケーキの味!!! 

 

レシピ作りも大切なお仕事

失敗を繰り返してご提供できる作品に仕上がります♪

もっともっとデコを上達して

皆さんに喜んでもらいたいデス( ´艸`)

****************************

このケーキの主な材料の栄養価は↓

☆くるみ=必須アミノ酸トリプトファンを含み、セロトニンを増やします。セロトニンが増えるとメラトニンも増え、アンチエイジングに必要なホルモンが増えるそうです。
他、若返りビタミンと呼ばれるビタミンE、肌荒れを防ぐナイアシン、オメガ3脂肪酸を多く含み、ポリフェノールは赤ワインを上回る含有量だそうです。肌に良いビタミンB2も含まれます。

☆ココナッツ=鉄分・マグネシウム・カリウムが豊富。貧血予防他、高血圧予防に有効だそうです。マグネシウムは筋肉を柔らかくする他、抗ストレスホルモンを作り出すため、抗ストレスミネラルとも呼ばれているとのこと。葉酸も食物繊維も豊富に含まれています。

☆カシューナッツ=糖代謝に必要なビタミンB1、B6を含み、亜鉛、カルシウム、マグネシウムも含まれています

☆ブルーベリー=抗酸化力が高いポリフェノールの一種、アントシアニンが多く含まれ、目の機能を正常に保ちます。若返りビタミンと呼ばれるビタミンEも多いのでアンチエイジングに効果的ですもっと見る

 
 
 
*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験説明会

ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。
※2019年10月より講座の内容の見直しと価格改定しました!
・ローフードって何?
・マイスター資格取得について
・季節のロースムージー&プチロースイーツの試食
受講料¥3,300(税込)※テキスト&試食含む
持ち物:筆記用具

1月19日(日)13:30~15:00(終了しました)
2月  7日(金)13:30~15:00 残席あり
2月18日(火)13:30~15:00 残席あり

※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
 お問合せ・お申込み 

St.Valentine’sDay
初めてのローチョコレート講座

開催日程:2月11日(火祝) 13:00~16:00
講座費:8,000円(消費税、テキスト、ティータイムスイーツ込み)
 ※事前のお振り込みをお願いしています
■持ち物:筆記用具、エプロン、保冷バッグ(お持ち帰り用)

*デモンストレーションで作り方の説明
*ドライフルーツ等好きなトッピングで板チョコを自由に創作していただきます
※バレンタインチョコスイーツプレート&ハーブティー付

お申し込みはこちらまで
 お問合せ・お申込み 

ウォーターケフィア株分け&活用講座

可愛いケフィア菌を育てて、乳酸菌生活始めませんか?

 日 程:2月   8日   13:30~15:00
     2月 22日 13:30~15:00
 受講料:¥5,500(税込)テキスト・食材込み
     ※株分けいたします
 会 場:横浜市港北区新横浜
     ローフードマイスター新横浜南校

こちらは初めての方でも参加可能です!

 お問合せ・お申込み 

ローチーズ&ウォーターケフィア講座

ウォーターケフィア株分け講座+発酵液を活用してのローチーズ作り!
どなたにでも好まれる癖の少ないお味のチーズになります!(※講座催行最低人数 2名)

■日 程:2月26日(水)11:00~15:00 残席1となりました
■受講料:¥10,000(税込)テキスト・食材込み
(ウォーターケフィア菌100g、自宅発酵用チーズ種、味付けフレッシュチーズをお持ち帰りいただきます)
■会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校Feel*
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
※ローチーズの作成はバイタミックス(ミキサー)を使用しての調理となります
※カシューナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

ローフードマイスター講座【資格取得講座】

◆ローフードマイスター2級講座(初級)
2日間コース
 2月 15日(土) 11:00~16:00 前半
 2月 16日(日) 11:00~16:00 後半

◆ローフードマイスター準1級講座(中級)
 2日間コース
 3月以降で予定します
  
◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。
※お申込みは食材、テキストの準備もあるため10日前までにお願いいたします
お申込みはこちらから↓
 お問合せ・お申込み 

キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)