幸せな気持ちになれるロークッキー

みなさん～こんにちは。
ローフードマイスター新横浜南校のakkeです

今朝も我が家のリビングは日差しがたっぷり
そんなキラキラした中でいただくスムージーはおいしゅうございました(´∀｀)

先日ふるさとで多くの事業主様たちと共にがんばっていらっしゃる
お客様から、『講座にお出ししたいローなお菓子を♪』

とご依頼があり、

カラダに有効なお菓子を試作中です。

ひとつは
生アーモンドを一晩浸水させ、酵素抑制物質を取り除いた後、バナナと自然の甘味デーツ、ローカカオパウダーと共にこねて作るショコラバナナクッキー

もうひとつは
浸水させた生アーモンドとリンゴ、静岡県産みかん、レーズン＆シナモンを入れたリンゴとみかんのシナモンクッキー

ローフード界での憧れいとうゆきさんのレシピを元にアレンジしてます。

ショコラバナナクッキーの栄養価

生アーモンドは非常に強い抗酸化力があり、アンチエイジングビタミンといわれるビタミンE、美肌に有効なビタミンB群、そして幸せホルモンを作り出す良質なたんぱく質(トリプトファン）が多く含まれるようです。
老化を促進してしまう糖化(AGEs）にも抑制効果が期待できるそうﾃﾞｽﾖ！

バナナもまた、肌によいとされるビタミンB群が多く、精神を安定させ、リラックスさせるセロトニンも多く含まれています。
また、カルシウム・マグネシウムも豊富で骨の形成、こちらも精神安定に効果的です。
ローカカオパウダーに於いても強い抗酸化物質(カカオポリフェノールやフラボノイドなど）を含み、幸せ物質と言われる『アナンダマイド』や恋愛した時の感覚を呼び起こす『フェニルエチルアミン』などが働き、　心を元気にしたり、ハートをオープンにするとも言われているそうです

リンゴとみかんのシナモンクッキーの栄養価

こちらも生ーモンドを使用してます。リンゴは疲労回復効果があるリンゴ酸やクエン酸を含み、整腸作用を促してコレステロールや老廃物を体外に排泄する働きがあるペクチン、そしてポリフェノールは活性酸素を抑える効果、がん予防の効果があるそうです。
中でもリンゴポリフェノールは皮膚の光老化抑制効果が期待され、美肌・アンチエイジングにも良いようです！
みかんはビタミンCも多いのですが、デハイドで乾燥することにより残念ながら減少してしまうようですね。。。