ローフードマイスター準１級講座（JLBA認定） | 気付きと癒やしのライフラボ Crystafeel

ローフードマイスター準1級資格講座

ご自分やご家族がローフードを楽しく継続できるように
知識とレパートリーを広げるための講座となります。
ローフードの様々なメニューと
もう少し深い部分での栄養学の基礎知識を学べ、
日々のローフード生活がとても楽しくなります

ローフードマイスター準１級資格講座は
ローフードマイスター２級資格講座を受講された方、
ローフードマイスター2級講座受講済みの方が対象となります。

内容

レッスン１　日本食の歴史

　　　　　　　アメリカの食の歴史

　　　　　　　ローフードドレッシングの創作
　　　　　　　実習：中高年にも取り入れやすい和食ローフード
　　　　　　　　＊定番ドレッシング3種
　　　　　　　　＊和風スムージー
　　　　　　　　＊和風サラダ
　　　　　　　　＊切り干し大根の前菜

レッスン２　　ローフード栄養学の基礎知識

　　　　　　　　栄養学の変化・酵素概論
　　　　　　　　デハイドレーターの使い方
　　　　　　　実習：小腹を満たすRawスウィーツ
　　　　　　　　＊ヨーグルトシェイク
　　　　　　　　＊ローブラウニー＆ローキャラメル
　　　　　　　　＊野菜チップス
　　　　　　　　＊フルーツチップス
　　　　　　　　＊スパイシーミックスナッツ
　　　　　　　　＊スウィートナッツ
　　　　　　　

レッスン３　　ローフード栄養学よくある質問
　　　　　　　　脂質概論（オメガ３脂肪酸)

　　　　　　　　ローフードで使われる結合材
　　　　　　　実習：お腹にたまるローフード
　　　　　　　　＊ファイトスムージー
　　　　　　　　＊グラノーラ
　　　　　　　　＊フルーツムース
　　　　　　　　＊Rawスパゲティ

レッスン４　　ローフードレシピ創作術

　　　　　　　　一般料理をローフードに転換
　　　　　　　実習：寒い冬でも継続できるローフード
　　　　　　　　＊ホットスムージー
　　　　　　　　＊温コーンスープ
　　　　　　　　＊野菜炒めサラダ

課題　　　　ローフードレシピ5品創作

受講料

　　　　　　既に2級講座受講済みの方
　　　　　　　￥５５，０００(テキスト代・材料費・消費税を含みます）

　　　
　　　　２級・準1級の２セットでお申し込みの方

　　　　　￥９０，０００→￥８５，０００

　　　　　（テキスト代・材料費・消費税を含みます)

所要時間　

　　準１級のみ全レッスンで12時間
　　（例：3時間×4回や４時間×３回もしくは６時間×２回など）
　　
　　2級・準１級セット全レッスンで20時間
　　
　　１級・準１級・２級の３セットで学ぶ方は全レッスンで32時間となります　　　　　
　　※日時は受講者様のお日にちになるべく添えるように設定いたします

検定

　　　年4回　３・６・９・１２月に全国各地で開催

　　　検定料　￥10,800
　　　課題の提出があります。

　　　詳しくは準１級講座受講の際にご説明いたします。