ローフード単発講座

ローチーズ&ウォーターケフィア講座のお知らせ

こんにちは。

横浜で体調改善食、予防医学食としてのローフードスタイルを伝えるための
お教室を開いています
ローフードスクール新横浜南校 Feel* です

乳製品を使わないフレッシュなローチーズと
ウォーターケフィアの講座を開催します!

ウォーターケフィアはご存知でしょうか?
黒砂糖やきび糖を餌に発酵する菌で
日本では黒砂糖きのこと呼ばれています。

その菌体は氷砂糖のように白く
半透明でとても美しいです。

なので、海外ではジャパニーズクリスタルとも
呼ばれているようですね。

きび糖(我が家では)を溶かした浄水に
ウォーターケフィアグレインを入れておくと

2~3日で糖分を分解して発酵します。
発酵後、濾してその発酵水をいただくのですが
匂いはヨーグルトのような発酵の香り。

決して嫌な香りではありません^^
糖分は分解されているので甘くはなく
また紅茶キノコのように
炭酸も強いわけではないので
とっても飲みやすい♡
  

きび糖のミネラル
菌1g当たり2000万個という乳酸菌の豊富さ
複数の酵母も含まれているので
私たちの腸内環境を正常に整えてくれます。

 

この発酵水を使って発酵スムージーや
発酵フレーバー水を楽しむのも良し!

またローチーズの発酵液として活用もできます。
以前はキヌアの発酵液を使っていましたが
ケフィア発酵水で作ると少しだけお味が
マイルド~♪になる気がします♡


今回の講座ではこの発酵水を使い
発酵スムージーや発酵フレーバー水のご紹介

そしてフレッシュなローチーズを作ります♡

写真はイメージですが
当日は皆さんにハーブやスパイスを使って
試食用のチーズを仕上げていただきます。

またお家に帰って仕込めるようにチーズ種と
ケフィアグレインもお持ち帰りいただきます♡
 

フレッシュなローチーズは
作ったその場で食べても美味しいですが

そこから冷蔵庫で熟成させると
味も深まり更に美味しい!

固く仕上げたいのであれば成型して
ディハイドレーターに入れていただくと良いですよ♡

腸に届きやすい乳酸菌たっぷり!
植物性のローチーズを一緒に作ってみませんか?

 

ローチーズ&ウォーターケフィア講座

日程= 12月16日(土)13:00~16:00

=レッスン料金= 6,500円

=定員=4名まで(残り1席)
こちらの講座は終了いたしました。
       

=持ち物= エプロン、筆記用具、手拭きタオル
      お持ち帰り用として
      小さい手提げバッグがあると良いかも!

=場所= ローフード新横浜南校Feel* 自宅サロン
      JR新横浜駅より徒歩10分ほど
     ※詳しくはお申込み後にご案内を
      させていただきます

=注意事項= カシューナッツを使いますので
       アレルギーのある方はすみません!

         また他の食品でアレルギーのある方は
       事前にご相談くださいませ。

あと、こちらの講座はローフードの基本的な理論は
時間の関係でお話できません。

ご了承くださいませ<m(__)m>
ローフードの基本的なことについて学びたい方は
『キッチンヒーラー教室』もしくは『ローフード体験基礎講座』の受講をお勧めいたします。
こちらのメニューをご覧くださいませ♡

 

 

12/16『ローチーズ&ウォーターケフィア講座』のお申込みはこちら↓
Feel*のお問い合せ・お申込

お日にちが合わない方もいらっしゃいましたので
来年早々にもまた企画したいと思います。
お申込み有難うございました。

それでは本日もお読みくださいましてありがとうございました。

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

ローフード体験講座

6月・7月ローフード体験講座の日程です
受講料¥4,000(税込)テキスト・食材込
持ち物:筆記用具、エプロン

7月7日 (土)11:00~15:00(残席4)
7月16日(月・祝)11:00~15:00(残席4)

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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単発講座

◆ウォーターケフィア&ローチーズ講座
 受講料¥7,000(税込)テキスト・食材込み
 (ウォーターケフィア菌の株分けもいたします)
 7月14日(土)13:00~16:30(残席2席)
 平日ご希望の方は8月にも開催を予定しています
 8月21日(火)13:00~16:30(残席4席)

 ※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
 ※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
  初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします
 ※カシューナッツ等ナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

◆ウォーターケフィアのみの講座
 日程調整中

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◆ローフードクッキングクラス
予定メニュー:アジアンテイストのローフード
日程:7月28日(土) 
スタート時間は只今調整中です。近日中に決定いたします

ローフードマイスター講座

◆ローフードマイスター2級講座
 【前半】7月21日(土)10:00~16:00
 【後半】7月22日(日)10:00~16:00
◆ローフードマイスター準1級講座
  ※8月以降で日程調整中

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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から前日までのキャンセルにつきましては、講座費用の半額、当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

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