私のデイリーサラダ♡
最近話題のブッダボウル！
ランチでもディナーでも、この一皿でお腹も心も満たされるのが嬉しい♡
ブッダボウルは元々アメリカ西海岸の健康志向派の人たちの間で急速に広がった、穀物と野菜・ナッツ等を中心とした菜食丼（ヴィーガンボウル）なのだそう。
このブッダというネーミング、ヘルシーで栄養価の高い精進料理をイメージさせますが、実は野菜を盛り盛りにのせて丸くぷっくりした感じが仏様のお腹に似ているということから付いた名前なんだとか！（笑）
多くはオールプラントベースの具材で盛られていますが、画像検索で色々見てみるとその定義はあまりなく、鶏のささ身やエビなど動物性のものも含まれていたりと実に様々。それが良いとか悪いとかではなく、野菜を美味しく 楽しく たくさん食べられるのであれば、私は良いのかな♡と思います。
もちろん私のブッダボウルはオールプラントベース（全て植物性）！
盛り盛りの生野菜にマリネ、アボカド、ローチーズ
マイタケのみ加熱していますがね♪
その他は全てローフード♡
サラダ用にフレーバーナッツを常備しているので、毎回振りかけて食感を楽しんでいます♡
↑左から梅カシュー味、トマトバジル味、青じそ甘辛醤油味
フレーバーナッツは野菜をモリモリ食べられる我が家の常備アイテムです♡
↓こちらは先日のランチ会でのブッダボウル
いろんな味が楽しめ、いろんな栄養が摂れるので不思議と夕方お腹が空きません♪
こうやって野菜をたくさん食べることは、心とカラダのデトックスや癒し（ヒーリング）にも繋がります。
一日一食をローフード＆プラントベースの食事に置き換えて、心も身体もスッキリ軽やかに！
まだまだ残暑厳しい初秋を乗り切りましょう。
