9月4日、台風の影響が懸念される中ではありましたが、無事にローフードイベント『ONE NIGHT＊バリニーズローフード』を開催することができました。
バリを愛する私たちローフード講師5名による、バリを感じる甘くて辛くてスパイシーなローフードフルコースディナーとスペシャルなカカオセレモニー体験！
ご参加の皆様もこの時間だけは外の嵐を忘れていただき、バリ一色の雰囲気を味わっていただきました♡
まずはインドネシア語でウエルカムのご挨拶♡
そしてバリのビール『ビンタンビール』とパインで作ったカクテル＆同じくパインとハーブ、炭酸で割ったモクテルで乾杯♪
そこからコースディナーを堪能していただきました♡
フルーツカッティングのプロ『Fruits of Life』主宰の小野あき先生によるフルーツ盛り合わせとカレースープヌードル！
前菜プレートは『Energia verde』主宰、Tomoko先生のラワール、ローフード鎌倉湘南校Keiko先生のガドガド、私特製のバリスパイスを使ったバリニーズローチーズ＆クラッカーのコラボプレート♡
メイン料理はお肉感たっぷりのサテ2種！（こちらはローフード＆アロマサロン『Sinar』主宰Yoshimi先生とKeiko先生のコラボです）
ズッキーニロールはバリで有名なローフードシェフ『アリフ』さんに教えていただいたズメニューを私たち風にアレンジして、マンゴーソースと絡めていただく感じで仕上げました♡バリでは欠かせない辛味調味料『サンバルマタ』が心地よく効いて食が進みます♪
そして皆さんお楽しみのデザートはロースイーツパティシエでもあるYoshimi先生のバナナキャラメル&チョコローケーキ、パンダンリーフの香りを少し効かせたココナッツアイス♡
さすが！プレーティングがオシャレでした♡
イベント終盤は、ほぼ急に決まった企画(笑)
カカオセレモニー♡
まずはカカオの成分について、カカオセレモニーという儀式の由来と説明を♪
カカオの神聖なるパワーで心を解き放ち
ハートをオープンに♡
要らない感情や不安は捨て去り…
叶えたい事、わくわく、感謝、愛、平和････
そんな部分にフォーカスして
しばし自分と向き合う時間を作ります♡
皆さん瞑想に････♡
ハートを開く拘りのカカオドリンク！→Yoshimi先生特製となります( *´艸｀)
こちらを体に、心に、染み渡らせるようにゆっくり飲んでいきます♡
カカオのパワーで皆さん開放的に、そしてめいっぱいこの幸せな時間を感じ取っていただけたら幸いです♡
主催者側の私たちにとっても、とても素敵な夜でした♡
ご参加の皆様、ありがとうございました♡♡
