ローフード資格取得講座

ローフードマイスター準1級講座【後半】を開催

ローフードマイスター準1級後半の学びは栄養学の基礎的な知識、脂質について(オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の摂取バランス)を午前中に学びます♪
脂質は体にとって大切なエネルギー源であり、細胞膜や血液、ホルモン等の材料でもあります。
しかし現代は欧米食が主流となり、脂質を摂りすぎている傾向がありますよね。
食事の偏りや加齢、運動不足等で代謝されなかった分は脂肪として体に蓄積されてゆきます。どんな脂質の摂りすぎが体にとって負担になるのか、また積極的に取りたい脂質とは、、、、
ダイエットをされている方には是非学んでいただきたい分野です。
授業では教科書を元に、Feel*がこれまで自身で学んだ雑学も含めてお伝えしています。

そして調理実習&ラ~ンチ!
キッチンで生徒さんといろんなお話しをしながらのクッキング
美味しく楽しいひとときです~♪

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ランチメニューはボリュームたっぷり!
・パワーシェイク!(結構な満足感ありますよ~!)
・RAWグラノーラ(こちらは毎回人気のメニューです!)
・和風ジェノベーゼパスタ
(最近はベジパスタが流行っているそうですね~!麺はなんとズッキーニ♪)
・ブルーベリープディング
(ペクチンの作用でゼリー状になるので、皆さんビックリされます‥笑)

午後からは第二部!
レシピ創作術を学びます。
美味しさを感じる食感・フレーバーバランス・見た目(色彩)について詳しく学んでいきます。
週二日ほど銀座ローライフカフェの厨房にいる私ですので、そこでの経験や気づき、味加減等もお伝えしています。


そして2回目のクッキング&お食事タイム!

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ランチに食べきれなかったブルーベリープディングと共に
・ホットスムージー(冬でも継続できるスムージーです!)
・ホットクリーミーコーンスープ(濃厚で美味しい!)
・野菜炒め風サラダ(炒めてないのに炒めた感!毎回皆さんびっくりされます)

本日も食べきれなかったお料理は生徒さんのお土産に。
自然のエネルギーに満ちたなんとも贅沢で楽しい一日でした。

今回は生徒さんのご要望と将来の夢があり、
マイスター講座はひとまず準1級で終了し、次回はロースムージーエキスパート1級へ進みます!
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*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

誰でも簡単!クラフトローチョコレート講座

開催日程: 4月15日(水) 11:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
          4月26日(日) 11:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
 
講座費:11,000円(消費税込、テキスト、ローフードパワーランチ付き)
 ※事前のお振り込みをお願いしています
 ※お友達を誘ってのペア割有(お一人9,900円)
 
■持ち物:筆記用具、エプロン、保冷バッグ(お持ち帰り用)
■講座遂行最低人数 2名以上

*ローカカオについての神秘的なお話
*甘味料についてのお話
*チョコレート作成~テンパリングについて
*ドライフルーツやスパイス等好きなトッピングで板チョコを自由に創作していただきます

お申し込みはこちらまで
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ローフード体験説明会

ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。
※2019年10月より講座の内容の見直しと価格改定しました!
・ローフードって何?
・マイスター資格取得について
・季節のロースムージー&プチロースイーツの試食
受講料¥3,300(税込)※テキスト&試食含む
持ち物:筆記用具

4月12日(日) 13:30~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
4月25日(土) 13:30~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします

※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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ウォーターケフィア株分け&活用講座

免疫力を活性させよう!
可愛い植物性のケフィア菌を育てて、乳酸菌生活始めませんか?

日 程:4月 8日(水)13:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします

受講料:¥5,500(税込)テキスト・食材込み
    ※株分けいたします
会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

こちらは初めての方でも参加可能です!

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ローチーズ&ウォーターケフィア講座

ウォーターケフィア株分け講座+発酵液を活用してのローチーズ作り!
どなたにでも好まれる癖の少ないお味のチーズになります!(※講座催行最低人数 2名)
今回この講座はフードプロセッサーでのレクチャーになります。
これまでバイタミックスをお持ちでなかった方にも受講していただけるよう、レシピの見直しをいたしました。

■日 程:4月22日(水)11:00~15:00 
※関東圏コロナ影響のため5月中旬ごろに延期いたします

■受講料:¥10,000(税込)テキスト・食材込み
(ウォーターケフィア菌100g、自宅発酵用チーズ種、味付けフレッシュチーズをお持ち帰りいただきます)
■会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします

※カシューナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

ローフードマイスター講座【資格取得講座】

◆ローフードマイスター2級講座(初級)
2日間コース
 4月 4日(土) 11:00~16:00 前半 
コロナ感染防止のため中止にいたします
 4月18日(日) 11:00~16:00 後半 
コロナ感染防止のため中止にいたします

◆ローフードマイスター準1級講座(中級)
 2日間コース
 6月以降で予定します
  
◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。
※お申込みは食材、テキストの準備もあるため10日前までにお願いいたします
お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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