ローフードイベント

手作りローチーズを楽しむ会/イベントのご案内

味わい深い!!!
手作りローチーズを
食べにいらっしゃいませんか?

乳製品などの動物性食品を使わず、オールプラントベースで作るローチーズ!
その原材料は大豆でもなく、ココナッツでもなく、ナッツを使います。
余分なものは入れず、発酵材料と混ぜて発酵させるだけのシンプルなレシピなのですが、
ナッツでできているとは思えない、発酵そして熟成が織り成す味わい深さとその美味しさに魅了される方も多いのではないでしょうか♪
これまで様々なイベント単発講座で召し上がっていただく機会を作ってきた中でも、作り方を教えてほしい!!!とのお声をたくさんいただきまして、只今Feel*のローチーズ教室は一番人気となっております♡
 

作り手によって、発酵材料によって、そして熟成具合によっても、その時々で美味しさに個性が出るのもローチーズの面白いところでもあります。故にローチーズを専門としているローフードの先生方もたくさんいらっしゃいます。
その中でも同じようにローチーズをこよなく愛し、日々研究を重ねながら独自のローチーズの世界を広げているYoshimi’nことローフードマイスターたまプラーザ北口駅前校 田崎叔美先生 もその一人。
唎酒師でもある叔美先生の作られるローチーズは、やはり日本酒にもワインにもよく合うお味に仕上がっており、私もYoshimi’nローチーズの大ファンでもあります。
 
いつかそれぞれが探求したローチーズの美味しさで皆さんを楽しませたい♡そんなワクワクとトキメク思いが合致しYoshimi’n&Akemi’nのコラボイベントとして、手作りローチーズイベントの開催を決定いたしました!

Nuts of Life #1212
Yoshimi’n&Akemi‘nのコラボRAWパーティー
~手作りローチーズを楽しむ会~

【日程】12月12日 二部制となります
         ①12時半~15時
         ②18時~20時半
【会場】Relaxation Salon Sinar
           ローフードマイスターたまプラーザ北口駅前校
    横浜市青葉区美しが丘
    ※詳しい所在はお申込み後にご連絡させていただきます。
【定員】各部 6名様まで
【会費】¥6,800(税込) 
【キャンセル規約】
事前の食材の準備もありますので、恐れ入りますが5日前からキャンセル料が発生しますのでご了解ください。/5日前:50%/当日:100%

  
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ワインに♡ ブレッドに♡ パスタに♡ サラダに♡ と・・・・
通常の乳製品チーズ同様、いろんなお料理にとってもマッチするのもローチーズの魅力なのです!

当日は二人の得意とする手作りローチーズ&お料理をお楽しみいただきます!
ローチーズをメインに、スープからデザートまで7品のお料理をコース仕立てでお出しする予定です。一部加熱もありますが全てヴィーガンのお料理となっています!
またせっかくなのでローチーズとのマッチングを堪能していただきたく、ワイン1杯のみを提供させていただきます。アルコールNGの方にはノンアルコールをご用意しております!

乳製品チーズ(動物性チーズ)が食べられない方、またはそうでない方にも十分楽しんでいただけるメニューとなっていますので、この機会に是非ローチーズの美味しさを味わいにいらしてくださいませ♡

皆様のお申込みをお待ちしています♡
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*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

誰でも簡単!クラフトローチョコレート講座

開催日程: 4月15日(水) 11:00~15:00 関東圏コロナ蔓延防止のため延期します
          4月26日(日) 11:00~15:00 関東圏コロナ蔓延防止のため延期します
 
講座費:11,000円(消費税込、テキスト、ローフードパワーランチ付き)
 ※事前のお振り込みをお願いしています
 ※お友達を誘ってのペア割有(お一人9,900円)
 
■持ち物:筆記用具、エプロン、保冷バッグ(お持ち帰り用)
■講座遂行最低人数 2名以上

*ローカカオについての神秘的なお話
*甘味料についてのお話
*チョコレート作成~テンパリングについて
*ドライフルーツやスパイス等好きなトッピングで板チョコを自由に創作していただきます

お申し込みはこちらまで
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ローフード体験説明会

ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。
※2019年10月より講座の内容の見直しと価格改定しました!
・ローフードって何?
・マイスター資格取得について
・季節のロースムージー&プチロースイーツの試食
受講料¥3,300(税込)※テキスト&試食含む
持ち物:筆記用具

4月12日(日) 13:30~15:00 関東圏コロナ蔓延防止のため延期します
4月25日(土) 13:30~15:00 関東圏コロナ蔓延防止のため延期します

※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
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ウォーターケフィア株分け&活用講座

免疫力を活性させよう!
可愛い植物性のケフィア菌を育てて、乳酸菌生活始めませんか?

日 程:4月 8日(水)13:00~15:00 関東圏コロナ蔓延防止のため延期します

受講料:¥5,500(税込)テキスト・食材込み
    ※株分けいたします
会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

こちらは初めての方でも参加可能です!

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ローチーズ&ウォーターケフィア講座

ウォーターケフィア株分け講座+発酵液を活用してのローチーズ作り!
どなたにでも好まれる癖の少ないお味のチーズになります!(※講座催行最低人数 2名)
今回この講座はフードプロセッサーでのレクチャーになります。
これまでバイタミックスをお持ちでなかった方にも受講していただけるよう、レシピの見直しをいたしました。

■日 程:4月22日(水)11:00~15:00 関東圏コロナ蔓延防止のため延期します
■受講料:¥10,000(税込)テキスト・食材込み
(ウォーターケフィア菌100g、自宅発酵用チーズ種、味付けフレッシュチーズをお持ち帰りいただきます)
■会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします

※カシューナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

ローフードマイスター講座【資格取得講座】

◆ローフードマイスター2級講座(初級)
2日間コース
 4月 4日(土) 11:00~16:00 前半 
関東圏コロナ蔓延防止のため延期します
 4月18日(日) 11:00~16:00 後半 
関東圏コロナ蔓延防止のため延期します

◆ローフードマイスター準1級講座(中級)
 2日間コース
 5月6月以降で予定します
  
◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。
※お申込みは食材、テキストの準備もあるため10日前までにお願いいたします
お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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