ローフード単発講座

9月ローチーズ&ウォーターケフィア講座を開催しました

9月度のローチーズ&ウォーターケフィア講座
満員御礼にて終了いたしました♡
受講くださいました皆様、ありがとうございました。

毎回の通りですが、まずはウォーターケフィアについてのお話から始まり、効能や培養方法をお伝えした後は、フレーバー付けしたウォーターケフィアを試飲していただきます♡
ヨーグルトのような柔らかい発酵の香りとフルーティーなお味!炭酸は2次発酵でも弱くも強くもできるので、お好みに合わせて作ることもできます( *´艸`)
私は強い炭酸があまり得意ではないので、通常は微炭酸で飲んでいます。
今女子の間でも話題のコンブチャ(紅茶キノコ)と比べても乳酸菌が多いようですので、腸内環境を整えるにはお勧めですよ~♡
腸内を整えるということは、免疫強化や美容効果、自然治癒力を高めることにも繋がります。

『私たちは食べたものでできている』
 
最近こんなフレーズが多く聞かれますが、その食べたものを栄養素として吸収してくれるのが腸なのです。ですから腸の環境は健康と美容に大きく影響するものとなります。

そしてウォーターケフィアについてのお話の後は、この発酵液を使ってのローチーズ作りです。
チーズ=乳製品と思われがちですが、ローフードでは動物性を使わない植物性のチーズ(ナッツやシード、ココナッツを使用したチーズ)を作ります♡
中でもいちばん滑らかで使いやすいのがカシューナッツ。
今回も皆さん自宅発酵用のチーズ種を作成したあと、既に発酵を促したローチーズに味を付けていく工程を楽しんでいただきました。
この時間が一番楽しいのですよん♪

お味が決まったらお楽しみの試食タイム♡
今回はワインやお花の差入れもあり、いつも以上に華やかなテーブルになりました♡

ウォーターケフィア入りスムージー
4種盛りのローチーズ
 ・スモークパプリカ&トマト
 ・ハニージンジャー&パイン
 ・オールスパイス&バジル
 ・イチジクとディル
チーズ用のお野菜盛り
グリーンサラダ(オレンジとレモングラスのドレッシング)
クラッカー2種&ブレッド(普通のバケット)
そしてサプライズスイーツ!

お腹いっぱい豪華な試食タイムでした^^
やっぱりローチーズは美味しい!
講座開催側ですが、月に一度の至福の時間です(笑)

次回は10月23日(火)13:00~です。
只今キャンセルもありで残席1となっております!
受講ご希望の方はお早めにお申し込みくださいませ♡

最後に皆さんと記念写真♡

本日もお読みくださりありがとうございました♡

*現在募集中の講座情報*

現在募集中の講座情報

誰でも簡単!クラフトローチョコレート講座

開催日程: 4月15日(水) 11:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
          4月26日(日) 11:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
 
講座費:11,000円(消費税込、テキスト、ローフードパワーランチ付き)
 ※事前のお振り込みをお願いしています
 ※お友達を誘ってのペア割有(お一人9,900円)
 
■持ち物:筆記用具、エプロン、保冷バッグ(お持ち帰り用)
■講座遂行最低人数 2名以上

*ローカカオについての神秘的なお話
*甘味料についてのお話
*チョコレート作成~テンパリングについて
*ドライフルーツやスパイス等好きなトッピングで板チョコを自由に創作していただきます

お申し込みはこちらまで
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ローフード体験説明会

ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。
※2019年10月より講座の内容の見直しと価格改定しました!
・ローフードって何?
・マイスター資格取得について
・季節のロースムージー&プチロースイーツの試食
受講料¥3,300(税込)※テキスト&試食含む
持ち物:筆記用具

4月12日(日) 13:30~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします
4月25日(土) 13:30~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします

※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。

なお、お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。
お申込みはこちらから↓
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ウォーターケフィア株分け&活用講座

免疫力を活性させよう!
可愛い植物性のケフィア菌を育てて、乳酸菌生活始めませんか?

日 程:4月 8日(水)13:00~15:00 コロナ感染防止のため中止にいたします

受講料:¥5,500(税込)テキスト・食材込み
    ※株分けいたします
会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

こちらは初めての方でも参加可能です!

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ローチーズ&ウォーターケフィア講座

ウォーターケフィア株分け講座+発酵液を活用してのローチーズ作り!
どなたにでも好まれる癖の少ないお味のチーズになります!(※講座催行最低人数 2名)
今回この講座はフードプロセッサーでのレクチャーになります。
これまでバイタミックスをお持ちでなかった方にも受講していただけるよう、レシピの見直しをいたしました。

■日 程:4月22日(水)11:00~15:00 
※関東圏コロナ影響のため5月中旬ごろに延期いたします

■受講料:¥10,000(税込)テキスト・食材込み
(ウォーターケフィア菌100g、自宅発酵用チーズ種、味付けフレッシュチーズをお持ち帰りいただきます)
■会 場:横浜市港北区新横浜
    ローフードマイスター新横浜南校
    ※お申込み後に改めてご案内いたします

※こちらの講座は材料調達及び事前の作り込み等がありますので、開催日より10日前までにお申し込みくださいませ
※また受講対象者はローフードの基礎的な知識のある方限定での講座となります
 初心者の方はローフード体験講座の受講をお願いいたします

※カシューナッツの使用をいたします
  アレルギーのある方は申し訳ありません

ローフードマイスター講座【資格取得講座】

◆ローフードマイスター2級講座(初級)
2日間コース
 4月 4日(土) 11:00~16:00 前半 
コロナ感染防止のため中止にいたします
 4月18日(日) 11:00~16:00 後半 
コロナ感染防止のため中止にいたします

◆ローフードマイスター準1級講座(中級)
 2日間コース
 6月以降で予定します
  
◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。
※お申込みは食材、テキストの準備もあるため10日前までにお願いいたします
お申込みはこちらから↓
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キャンセルポリシー

教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。

ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。
受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。
前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。
受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。

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