9月度のローチーズ＆ウォーターケフィア講座
満員御礼にて終了いたしました♡
受講くださいました皆様、ありがとうございました。
毎回の通りですが、まずはウォーターケフィアについてのお話から始まり、効能や培養方法をお伝えした後は、フレーバー付けしたウォーターケフィアを試飲していただきます♡
ヨーグルトのような柔らかい発酵の香りとフルーティーなお味！炭酸は2次発酵でも弱くも強くもできるので、お好みに合わせて作ることもできます( *´艸｀)
私は強い炭酸があまり得意ではないので、通常は微炭酸で飲んでいます。
今女子の間でも話題のコンブチャ(紅茶キノコ）と比べても乳酸菌が多いようですので、腸内環境を整えるにはお勧めですよ～♡
腸内を整えるということは、免疫強化や美容効果、自然治癒力を高めることにも繋がります。
『私たちは食べたものでできている』
最近こんなフレーズが多く聞かれますが、その食べたものを栄養素として吸収してくれるのが腸なのです。ですから腸の環境は健康と美容に大きく影響するものとなります。
そしてウォーターケフィアについてのお話の後は、この発酵液を使ってのローチーズ作りです。
チーズ＝乳製品と思われがちですが、ローフードでは動物性を使わない植物性のチーズ(ナッツやシード、ココナッツを使用したチーズ）を作ります♡
中でもいちばん滑らかで使いやすいのがカシューナッツ。
今回も皆さん自宅発酵用のチーズ種を作成したあと、既に発酵を促したローチーズに味を付けていく工程を楽しんでいただきました。
この時間が一番楽しいのですよん♪
お味が決まったらお楽しみの試食タイム♡
今回はワインやお花の差入れもあり、いつも以上に華やかなテーブルになりました♡
ウォーターケフィア入りスムージー
4種盛りのローチーズ
・スモークパプリカ＆トマト
・ハニージンジャー＆パイン
・オールスパイス＆バジル
・イチジクとディル
チーズ用のお野菜盛り
グリーンサラダ（オレンジとレモングラスのドレッシング）
クラッカー2種＆ブレッド（普通のバケット）
そしてサプライズスイーツ！
お腹いっぱい豪華な試食タイムでした＾＾
やっぱりローチーズは美味しい！
講座開催側ですが、月に一度の至福の時間です(笑)
次回は10月23日(火)13:00～です。
只今キャンセルもありで残席1となっております！
受講ご希望の方はお早めにお申し込みくださいませ♡
最後に皆さんと記念写真♡
本日もお読みくださりありがとうございました♡
